หมูหยอง ของทานเล่นอร่อย แถมมีคุณค่าทางอาหารครบครัน
หมูหยอง มีคุณค่าทางอาหารยังไงบ้าง?
เพื่อให้เห็นภาพมากขึ้นของคุณประโยชน์ที่มีใน หมูหยอง เราขออธิบายจากหยอง ปริมาณ 100 กรัม โดยปริมาณนี้ให้ “พลังงาน” มากถึง 396 แคลอรี่ แถมยังมาพร้อมกับ “โปรตีน” 23 กรัม เมื่อเทียบกับปริมาณโปรตีนที่ร่างกายต้องการต่อวัน คิดเป็น 46% (เกือบครึ่ง) กันเลยทีเดียว หลายคนที่กำลังมองหาของทานเล่น มีประโยชน์ มีคุณค่าทางอาหาร คงยิ้มหวานเลยใช่มั้ยล่ะ?
แต่จริง ๆ แล้วหมูหยองปริมาณ 100 กรัม ไม่ได้มีเพียงแค่โปรตีนและพลังงาน (แคลอรี่) เพียงอย่างเดียวเท่านั้น แต่ยังมีไขมัน 12 กรัม และไขมันอิ่มตัวอีก 3 กรัม ซึ่งถ้าหากทานมากเกินไป อาจทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูงขึ้น แถมยังเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจอีกด้วย
สรุปให้เข้าใจตรงกันตรงนี้เลยว่า “หมูหยองทานได้ แต่ไม่ควรทานเยอะเกินไป” ในหนึ่งมื้ออาหารควรเน้นผัก เน้นผลไม้ และคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนควบคู่กัน เพื่อสร้างสมดุลทางโภชนาการให้กับร่างกาย เพียงเท่านี้หมูหยองก็จะกลายเป็นเพื่อนร่วมจานที่ดีต่อสุขภาพ อร่อย และถูกปากไปอีกนาน
เมนู หมูหยอง สไตล์แซนด์วิชทอด ทำยังไง?
มากกว่าแค่ทานกับข้าวต้มธรรมดาอันคุ้นชิน สำหรับคนที่อยากทำ เมนู หมูหยอง ที่อยากให้พิเศษมากกว่าเดิม เรามี “เมนูเด็ด” อย่างแซนด์วิชทอดหมูหยองแฮมมาบอกต่อ ซึ่งเป็นเมนูยอดฮิต ทำง่าย กินกี่ครั้งก็ไม่เบื่อ โดยมีวัตถุดิบที่ต้องเตรียม และขั้นตอนการทำดังนี้
วัตถุดิบ
- ขนมปัง 5 แผ่น
- หมูหยอง 85 กรัม
- น้ำพริกเผา 3 ช้อนโต๊ะ
- มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันสำหรับทอด 1 ลิตร
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย
- แฮม 100 กรัม
วิธีทำ
- ทำไส้ : ใส่หมูหยองลงในชามผสม ตามด้วยแฮม น้ำพริกเผา มายองเนส จากนั้นคนให้เข้ากัน
- ประกอบร่าง :
– ตอกไข่ไก่ใส่ชาม ตีให้พอแตก จากนั้นเทเกล็ดขนมปังใส่จานเตรียมไว้
– ตักไส้ที่เตรียมไว้วางลงไปบนแผ่นขนมปัง พร้อมกับพับขนมปังมาประกบกันให้เป็นสามเหลี่ยม
– นำขนมปังไปชุบไข่ไก่และเกล็ดขนมปังจนครบทุกชิ้น - ทอด จัดเสิร์ฟ :
– นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง จากนั้นเทน้ำมันลงไป รอจนเดือด
– นำแซนดฺวิชหมูหยองแฮมลงไปทอดจนเหลืองกรอบ เพียงเท่านี้ก็นำขึ้นเสิร์ฟได้เลย
หมูหยอง วิธีทำ มีอะไรบ้าง?
แน่นอนว่าหลายคนเคยชิม เคยทานกับเมนูนี้ แต่คงมีไม่มากที่จะรู้ที่มากที่ไปของมันกับ หมูหยอง วิธีทำ เพื่อเริ่มทำเองตั้งแต่ต้น ไม่อยากซื้อสำเร็จรูปตั้งแต่แรก หรือด้วยเหตุผลใด ๆ ก็ตาม เราก็มีวิธีทำ “หมูหยอง” มาบอกต่อ ทำง่ายด้วยเครื่องทำขนมปัง โดยมีวัตถุดิบที่ต้องเตรียม และขั้นตอนการทำดังนี้
วัตถุดิบ
- เนื้อหมูสันใน 500 กรัม
- น้ำเปล่า
- อบเชย
- โป๊ยกั๊ก
- ซอสถั่วเหลือง
- ซีอิ๊วขาว 70 กรัม
- น้ำตาลทราย 90 กรัม
- น้ำตาลปึก 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- หั่นเนื้อหมูเป็นท่อน ๆ จากนั้นนำไปต้มในน้ำ ใส่อบเชย โป๊ยกั๊ก และเหยาะซอสถั่วเหลือง (ฝาเขียว) ลงไปเล็กน้อยเพื่อให้มีกลิ่นหอม โดยให้ใช้ไฟไม่แรงมาก ประมาณ 40 นาที
- น้ำเนื้อหมูที่ต้มแล้วมาใส่ถึง จากนั้นทุบ ๆ พอให้แบน แต่ไม่ต้องแรงมาก
- นำหมูที่ทุบมาฉีกเป็นเส้น ๆ หากเจอส่วนไหนที่เป็น ‘มัน’ ให้ฉีกทิ้ง
- ผสมซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และน้ำมันปึก เมื่อผสมจนเข้ากันดีเทซอสลงในหมู จากนั้นกดเครื่อง “โปรแกรมคั่ว”
- หลังจากผ่านไปประมาณ 15 นาที ใช้ไม้พายเล็ก ๆ คนนิดหน่อย จากนั้นคั่วต่อ
- เมื่อผ่านไป 30 นาทีแรก ให้พักเครื่องสักครู่ และใช้ไม้คน แล้วกดต่ออีก 30 นาที จากนั้นพักเครื่อง แล้วกดเครื่องคั่วอีก 40 นาที พักเครื่องอีก จากนั้นกดต่ออีก 20 นาที รวม ๆ แล้วใช้เวลาทั้งหมด 120 นาที ก็จะได้หมูหยองมาทานเล่นหรือประกอบอาหารแล้ว
สำหรับคนที่รักและชื่นชอบการทาน หมูหยอง ไม่ว่าจะเป็นการทานเล่นระหว่างมื้อ หรือประกอบ เมนู หมูหยอง ก็สามารถทำทานเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน เคี้ยวเพลินสุด ๆ แถม หมูหยอง วิธีทำ ก็ไม่ยากอย่างที่คิด เพียงแต่ใช้เวลานานสักหน่อย เพียงเท่านี้ก็มีของทานเล่นติดบ้าน แต่ถ้าใครอยากอร่อยง่ายกว่า คุ้มค่ากว่า แถมจะเลือกไปแบ่งขายก็ดี เลือกสั่งหมูหยองและอาหารทะเลแห้งอีกมากมายได้เลยที่นี่ seafooddried