หมูฝอย ราคา เบา ๆ มีขั้นตอนการทำเป็นอย่างไร?

การทำ หมูฝอย ราคา เบา ๆ เป็นการแปรรูปเนื้อหมู ให้เป็นอาหารที่สามารถเก็บไว้ได้นานและมีความอร่อยในแบบที่ล้ำขึ้นมาอีกขั้น มาดูขั้นตอนการทำหมูฝอยอย่างละเอียดที่คุณสามารถทำได้เองที่บ้านกันเลย

วัตถุดิบที่ต้องมี

• เนื้อหมู (ส่วนสะโพกหรือสันใน) 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย 200 กรัม
• น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด 500 มิลลิลิตร
• กระเทียมเจียว (ถ้าต้องการเพิ่มกลิ่นหอม)
• พริกไทยป่น (สำหรับเพิ่มรสชาติ)

ขั้นตอนการทำ

เริ่มจากการเตรียมเนื้อหมู ล้างเนื้อหมูให้สะอาด แล้วหั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นบาง ๆ มีความยาวประมาณ 3-4 นิ้ว ความหนาประมาณ 1 เซนติเมตร เพื่อให้ง่ายต่อการฉีกเป็นเส้น นำหมูที่หั่นเสร็จแล้วใส่ลงในหม้อ ต้มในน้ำสะอาดจนเนื้อหมูสุกและนุ่ม (ใช้เวลาประมาณ 30-40 นาที) เมื่อเนื้อหมูสุกแล้ว นำออกมาพักให้เย็น แล้วใช้มือฉีกเนื้อหมูให้เป็นเส้นบาง ๆ (สามารถใช้ส้อมช่วยในการฉีกเพื่อให้เส้นหมูเล็กลงและมีความสม่ำเสมอมากขึ้น)

การปรุงเนื้อหมู

ส่งเนื้อหมูลงในกระทะที่มีขนาดใหญ่พอสมควร ใส่เนื้อหมูที่ฉีกแล้วลงไป จากนั้นเติมน้ำตาลทราย 200 กรัม และน้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะลงไป ให้คุณเปิดไฟกลางและเคี่ยวเนื้อหมูให้เข้ากับน้ำตาลและน้ำปลา ให้เนื้อหมูมีรสชาติหวานและเค็มลงตัว (ใช้เวลาเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที จนเนื้อหมูเริ่มแห้งและเป็นสีน้ำตาลอ่อน แนะนำให้คุณคอยคนเนื้อหมูเป็นระยะเพื่อไม่ให้ไหม้ติดกระทะ

การทอดหมูฝอย

ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชให้ร้อน (ใช้น้ำมันมากพอสมควรเพื่อให้หมูทอดกรอบ) ใช้ไฟกลางไปจนถึงแรง เมื่อกระทะร้อน ใส่หมูที่เคี่ยวแล้วลงไปทอด ใช้ตะหลิวคนให้หมูกระจายตัวและทอดจนเป็นสีทองกรอบ (ใช้เวลาทอดประมาณ 3-5 นาที) เมื่อหมูสุกและกรอบดีแล้ว ให้ตักออกมาพักบนกระดาษซับมันเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินออก

วิธีเก็บรักษา

นำหมูฝอยที่ทอดเสร็จแล้วเก็บในภาชนะที่ปิดสนิท เก็บไว้ในที่แห้งและเย็น สามารถเก็บได้นานเป็นสัปดาห์ ถ้าต้องการเพิ่มความหอม สามารถคลุกกระเทียมเจียวและพริกไทยป่นเพิ่มเข้าไปก่อนเก็บ

เคล็ดลับความอร่อยเพิ่มเติม

เนื้อหมูที่ใช้ควรเลือกส่วนที่ไม่มีมันหรือมีมันน้อย เพื่อให้ได้หมูฝอยที่กรอบอร่อย การต้มเนื้อหมูให้สุกพอดีและฉีกเส้นให้บางจะช่วยให้หมูฝอยที่ได้กรอบและไม่แข็ง หากต้องการหมูฝอยที่มีรสชาติเข้มข้น สามารถเพิ่มปริมาณน้ำปลาและน้ำตาลได้ตามชอบ ด้วยขั้นตอนเหล่านี้ คุณจะได้หมูฝอยที่กรอบ หวาน เค็มลงตัว พร้อมเป็นของทานเล่นหรือทานคู่กับข้าวเหนียวได้อย่างอร่อย

หมูฝอยขายส่ง ราคาดีงาม ตามด้วยรสชาติอร่อยเน้นคุณภาพ จะซื้อได้ที่ไหน?

หากคุณเริ่มสนใจกับความอร่อยของหมูฝอยนี้แล้ว แต่ไม่อยากทำเอง เลือกซื้อหมูฝอยคุณภาพจากร้านคุณภาพเป็นสำคัญ แนะนำร้าน ล้านแปด อาหารทะเลแห้ง ถ้าหากคุณกำลังมองหา หมูฝอยขายส่ง ที่มีราคาดี ๆ และรสชาติอร่อย สามารถนำไปขายต่อได้ ร้าน “ล้านแปด อาหารทะเลแห้ง” เป็นตัวเลือกที่คุณไม่ควรพลาด! ร้านนี้มีชื่อเสียงในด้านการผลิตอาหารทะเลแห้งและหมูฝอยคุณภาพสูง ที่มีรสชาติหวาน เค็ม กรอบอร่อยตามต้นตำรับ ด้วยกระบวนการผลิตที่ใส่ใจในรายละเอียด 

ตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ ไปจนถึงขั้นตอนการปรุงรสและการทอด ทำให้หมูฝอยที่ได้มีคุณภาพดี เหมาะสำหรับนำไปขายต่อ ไม่ว่าจะเป็นการขายเป็นถุงเล็ก ๆ ในร้านสะดวกซื้อ หรือการขายตามน้ำหนักสำหรับร้านอาหารต่าง ๆ